巧讓蛋清蛋黃分開

居家小智慧巧讓蛋清蛋黃分開烹飪時經常要分別用到蛋清和蛋黃，但有沒有什么妙計可以輕輕鬆鬆、簡簡單單的就把蛋白與蛋清分離呢？


Step 1取出一張干淨的白紙，摺疊成漏斗狀。
Step 2再把摺疊成漏斗狀的紙放在玻璃杯裡面。

Step 3將雞蛋打入漏斗裡，蛋清會流入杯中，蛋黃則會留在漏斗裡。